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日式甜鸡蛋卷

时间:2016-07-27 15:05:58  来源:360百科  作者:佚名

基本信息

  • 中文名称

    日式甜鸡蛋卷 

  • 主要食材

    鸡蛋,日本味素,清酒,糖 

  • 英文名

    Japanese sweet egg rolls

  • 口    味

    甜 

目录

1简介

2材料

3做法

简介

出去野餐的时候,或给自己和家人准备午餐盒饭的时候,做上一些日式甜鸡蛋卷,又快又方便,也很出彩。

材料

鸡蛋4个、日本味素15克、清酒20克、盐10克、糖适量、汤50克。

做法

1.蛋打入碗中,与所有调料混合、拌匀。

2. 在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。用中火,用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。

3. 用竹帘将蛋卷整形。切成小段,摆盘即可。

小贴士:

1.最好用不粘的平底锅。只用在开始时放了一点油,之后都不再放油了。 

2.卷的时候,不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷,否则成品不够柔软。

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